Orientação Nutricional

​

1.  GRUPO – ALIMENTOS QUE AUMENTAM O COLESTEROL

• ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS;

• ÓLEO E GORDURA DE COCO;

• MANTEIGA OU MARGARINA DURA – USAR CREME VEGETAL;

• PRESUNTO, SALAME, SALSICHA, LINGUIÇA, MORTADELA E PAIO;

• CARNES GORDAS;

• ENLATADOS EM BANHA;

• QUEIJOS GORDOS (CREMOSOS, PRATO, PARMESÃO, ETC.);

• CREME DE LEITE (CHANTILY E NATA);

• CREMES E DERIVADOS

• SORVETES DE CREME E CHOCOLATE;

• GEMA DE OVO;

• FRITURAS EM GERAL;

• ROSQUINHAS, BISCOITO, ETC (PREPARADOS COM BANHA);

• CACAU E DERIVADOS.

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2.  GRUPO – ALIMENTOS QUE AUMENTAM OS TRIGLICÉRIDES

• MASSAS (MACARRÃO, RAVIÓLI, ETC.);

• REFRIGERANTES /BEBIDAS ALCOÓLICAS;

• VEGETAIS CONTENDO MUITO AMIDO (BATATA, BATATA-DOCE, CARÁ, INHAME, MANDIOCA);

• ERVILHAS (ENLATADA);

• AÇÚCAR, DOCE E MEL;

• PUDINS;

• COMPOTAS DE FRUTAS;

• FRUTAS SECAS E CRISTALIZADAS;

• PÃES, BOLACHAS, BOLOS, BISCOITOS, TORTAS, TORTAS E ROSCAS;

• FRUTAS CONTENDO MUITO AÇÚCAR (MAÇÃ, PERA, UVA, FIGO, MANGA, BANANA).

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3.  GRUPO – ALIMENTOS LIBERADOS PARA HIPERCOLESTEROLEMIA E/OU HIPERGLICERIDEMIA

• CARNES MAGRAS (BIFE MAGRO, VITELA, FRANGO, GALINHA, OUTRAS AVES);

• PEIXES;

• LEITE SEMIDESNATADO;

• QUEIJOS MAGROS (TIPO MINAS);

• RICOTA FRESCA, MUSSARELA BRANCA;

• SOJA E DERIVADOS;

• GELATINAS;

• ÓLEOS VEGETAIS; DE SOJA OU DE MILHO;

• VEGETAIS: AIPO, AGRIÃO, ALFACE, ALMEIRÃO, ASPARGO, ALCACHOFRA, ABOBRINHA.

ABÓBORA MADURA, ACELGA, BERINGELA, BRÓCOLIS, BETERRABA, CEBOLA, CENOURA, CHICÓRIA, CHUCHU, COUVE-FLOR, COUVE-MANTEIGA, ERVILHA VERDE, ESCAROLA, ESPINAFRE, NABO, PALMITO, PIMENTA VERDE, PEPINO, QUIABO, RABANETE, REPOLHO, TOMATE, VAGEM;

• FRUTAS CONTENDO POUCO AÇÚCAR: CAJÚ, ABACAXI, AMEIXA FRESCA, AMORA, GOIABA, MELANCIA, MELÃO, MORANGO, LARANJA, LIMÃO, MARACUJÁ, PITANGA, PÊSSEGO, DAMASCO, FRAMBOESA, LIMA, ROMÃ, TANGERINA.